根据哈萨克斯坦农业部的数据，在2021年1-7月，有11.874万头牛出口(主要出口至乌兹别克斯坦)。由于饲料价格高昂，今年畜产品的价格将会继续上涨。除此之外，活牛出口到国外的因素也对牛肉价格上涨产生影响。
肉类加工企业司负责人Azamat Shalmagambetov介绍，今天，最高登记牛肉的价格已经大幅上涨，尤其是公牛肉。目前每公斤活重价格是1000-1100坚戈，而以前是800-900坚戈。这意味着一公斤肉的价格已达到2200坚戈。现在只有乌兹别克斯坦能给出这样的价格，很多整牛出口至该国。而哈萨克斯坦本国的加工企业，无法以这个价格收购，因为在哈国国内市场，肉以这样价格是卖不出去的。
哈萨克斯坦的肉类加工厂每公斤活重只能给出800-850坚戈的价格。此前，国家向在国内加工牲畜的牧民承诺，每公斤补贴200坚戈，但这些补贴尚未开始落实。
Azamat Shalmagambetov表示，原本工厂想通过创建合作社来联合一些牧民，告诉他们将牲畜供应给本国肉类加工厂更有钱赚，并能获得补贴但等待至今，自年初以来已经过去了9个月，仍然没有补贴，我们让牧民失望了。
鉴于以上情况，哈国肉类加工厂不得不购买奶牛进行屠宰。这种牛肉的质量要差一些，因为采购到的主要是已经长时间产奶的奶牛。但是这些肉更便宜，可以每公斤2800坚戈的价格销售给零售端。
但这种老牛资源很快就会枯竭，加工企业将失去一个原材料基地。将来牧民们将根据饲料价格和供应量，决定冬天饲养多少牲畜，并将“多余的”牲畜出售。在那之后，就没有地方卖牛了，届时我们将从俄罗斯和白俄罗斯进口肉类。
在3月份为背景，牛肉价格将上涨10-15%，每公斤牛肉的零售价格将达到3000 - 3200坚戈。牛肉价格的下一次上涨在春季，由于牲畜养殖数量的减少，牛肉价格涨幅会很明显。
Azamat Shalmagambetov表示，由于饲料价格高，牧民已经开始屠宰部分种畜。朋友的奶牛场原本养了200头牛，现在已经减少到50头了。因为无法提供更多的饲料。
羊肉情况也类似，牧民们正在处理他们的羊群。鉴于夏天的干旱，羊群将无法从雪下获取食物。因此，预计羊肉价格也将进一步增长。
以上内容来源于：哈萨克斯坦中国贸易促进协会
