【丝绸之路】吉尔吉斯斯坦蜂蜜,只接受天然的馈赠

吉尔吉斯族是“草原上的游牧民族”,先民在长期的游牧、养蜂生活中,与山水天地发生了密切的关系。于是,就对这些决定着他们命运的自然物产生了敬仰之情。在《吉尔吉斯共和国国歌》中也有这样一句“高山、山谷和平原-是我们的生长的神圣地”。

 

吉国养蜂人更是传承了对大自然的敬畏之心,他们只接受天然的馈赠。“一切违背自然规律的手段都将遭到上天的惩罚”,这是他们的信仰。

 

吉尔吉斯斯坦对天然成熟蜂蜜的定义是“既不允许添加任何物质,也不允许拿走任何物质(包括水分)”。吉尔吉斯斯坦出品的蜂蜜都是天然成熟蜂蜜,成熟度居世界前列。

 

蜜蜂酿蜜时间需要半年以上,每年最多收割一次,让蜂蜜有更多的时间进行酿制和发酵成熟,所以营养程度也大大提高。而且全程无人工干预,只进行原质灌装,不允许加热浓缩,也不允许添加任何物质。

 

正是信仰自然,敬畏自然,才成就了吉尔吉斯斯坦“蜂蜜流淌的国度”的美誉,也让吉国蜂蜜广受赞誉!

 

来源:第203期《丝路新观察》报中文版

 

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